今月は、「肉団子の中華炒め」をご紹介いたします！ 11月より、新メニューとして加わりました。 肉団子と野菜がたっぷりで、食べごたえのあるメニューとなっております。 「炒めものは油が多いから…」と敬遠される方もいらっしゃい…

風が冷たく感じる季節になってきましたが、 体調など崩されていませんでしょうか？ 今回ご紹介するメニューは「～サワラの梅タレ焼～」です。 梅の効能について調べてみました。 カルシウムはリンゴの4倍、鉄分はリンゴの6倍多いと…

医療食を検討されている方にご参考頂けるように 実際に提供されたメニューをご紹介したいと思います。 今回は「透析食」のおかずセットです。【メニュー】・牛肉とキャベツの炒め物・厚揚げのそぼろ煮・菜の花としらすのおひたし【栄養…

今回は「アジのみりん焼」を紹介いたします！ アジは、青魚ですがクセがないため、 煮付けや唐揚げ等あらゆる料理に向いている魚です。 また、低カロリーですが、タンパク質やビタミンが豊富 なのもおすすめポイントです。 和食好き…

今年は暑い日が続いておりましたが、 温かいものが食べたくなる季節になりましたね。 今回紹介するメニューは「キャベツメンチ」です。 お肉に加えてキャベツが入っているので ジューシーですし、普通のメンチカツより 食べやすいと…

医療食を検討されている方にご参考頂けるように 実際に提供されたメニューをご紹介したいと思います。 今回は「カロリー調整食」のおかずセットです。 【メニュー】・豚ヒレ肉の酢豚・大根とツナの炒め物・バンバンジーサラダ 【栄養…

今回ご紹介するメニューは、「白身魚のみぞれ煮」です。 9月に入りましたが、時折気温が高く暑い日がありますが 食欲は落ちたりなどございませんでしょうか？ そんな気候の日にはこちらのメニューはいかがでしょうか？ みぞれ煮のさ…

今回ご紹介するのは「牛肉とキャベツの炒め物」です。 牛肉には良質なたんぱく質や脂質が含まれ、ビタミンＢ1，Ｂ2，Ｂ12や 鉄・亜鉛などのミネラルも豊富に含まれています。 特に鉄は野菜や海藻に含まれるものよりも約10倍吸収…

皆さん、赤魚（アカウオ）ってどんな魚かご存知ですか？ 青魚のような色んな魚の総称だと思っていませんか？ 赤魚は赤魚という名前の魚です。アラスカメヌケ、アコウダイとも呼ばれています。 国内では北海道のオホーツク海や太平洋沿…

医療食を検討されている方にご参考頂けるように 実際に提供されたメニューをご紹介したいと思います。 今回は「腎臓食」のおかずセットです。 【メニュー】・チキンクリームシチュー・チンゲン菜とピーマンのソテー・和風サラダ 【栄…