今回ご紹介するメニューは冷たい「うどん」です。夏季限定のメニューとして、しっかりと冷水で締めた麺に、風味豊かなだしつゆを合わせ、さっぱりとした味わいに仕上げました。 もちっとした麺の弾力と、ほどよい甘みを感じる味わいが特…

今回ご紹介するメニューは「ロールキャベツの白味噌仕立て」です。じっくり煮込んだロールキャベツに、ほんのり甘みのある白味噌ベースのスープを合わせ、やさしく上品な味わいに仕上げました。スープ感は控えめながら、素材の旨みがしっ…

今回ご紹介するのは、シンプルで親しみのあるメニューの1つ「ハムカツ」です。サクッとした衣の食感と、ハムのほどよい塩味が調和し、ごはんとの相性も良く、満足感のある一品に仕上がっています。ハムカツは、昭和の時代に広まった惣菜…

5月も中旬を迎え、日中は汗ばむような陽気の日も増えてきましたね。 今回ご紹介するのは、香ばしさと甘辛い味わいが食欲をそそる「バーベキューチキン」です。鶏もも肉を、おろしにんにく・トマトケチャップ・薄口醤油・本みりん・砂糖…

ライフデリでは、月に数回ハヤシライスやカレー、丼のメニューをご用意しております。毎月「楽しみ！」「おいしい！」とのお声をたくさんいただいております！ 5月15日（木）昼食では「ハヤシライス」を提供いたします。やわらかい豚…

今回ご紹介するのは「白身フライ」です。骨を丁寧に取り除いた白身魚をふんわりと揚げた、やわらかい口当たりのフライです。衣はカリッと感を抑え、しっとりとした食感に仕上げているため、どなたにも食べやすく、タルタルソースとの相性…

今回ご紹介するメニューは「根菜入りハンバーグ」です。ふっくらとやわらかく焼き上げたハンバーグに、人参やごぼうなどの根菜を加えることで、食べやすさと栄養バランスの両方を兼ね備えた一品に仕上がっております。人参やごぼうなどの…

日差しに初夏の気配を感じるようになり、季節の移ろいを楽しめる時期になってきましたね。今回ご紹介するのは「牛肉とキャベツの炒め物」です。旨味のある牛肉に、やわらかく火を通したキャベツと人参を合わせ、素材の風味を活かしたやさ…

今回ご紹介する「シイラの照焼」は、今年2月から新たに加わったメニューです。 シイラは南の海を回遊する魚で、クセが少なくふっくらとした身が特徴です。日本では比較的なじみの薄い魚かもしれませんが、ハワイでは「マヒマヒ」と呼ば…