独立･起業のきっかけは？ 食へのこだわりを生かし、将来性も期待できる事業 独立開業セミナーなどへ参加し、当初はラーメン店の開業も考えたんです。だけど、いかんせん初期費用のハードルが高い。そんな中で出会ったのが高齢者向けの…