今回ご紹介するメニューは「ロールキャベツの白味噌仕立て」です。じっくり煮込んだロールキャベツに、ほんのり甘みのある白味噌ベースのスープを合わせ、やさしく上品な味わいに仕上げました。スープ感は控えめながら、素材の旨みがしっ…

今回ご紹介するのは、シンプルで親しみのあるメニューの1つ「ハムカツ」です。サクッとした衣の食感と、ハムのほどよい塩味が調和し、ごはんとの相性も良く、満足感のある一品に仕上がっています。ハムカツは、昭和の時代に広まった惣菜…

5月も中旬を迎え、日中は汗ばむような陽気の日も増えてきましたね。 今回ご紹介するのは、香ばしさと甘辛い味わいが食欲をそそる「バーベキューチキン」です。鶏もも肉を、おろしにんにく・トマトケチャップ・薄口醤油・本みりん・砂糖…

今回ご紹介するのは「白身フライ」です。骨を丁寧に取り除いた白身魚をふんわりと揚げた、やわらかい口当たりのフライです。衣はカリッと感を抑え、しっとりとした食感に仕上げているため、どなたにも食べやすく、タルタルソースとの相性…

今回ご紹介するメニューは「根菜入りハンバーグ」です。ふっくらとやわらかく焼き上げたハンバーグに、人参やごぼうなどの根菜を加えることで、食べやすさと栄養バランスの両方を兼ね備えた一品に仕上がっております。人参やごぼうなどの…

日差しに初夏の気配を感じるようになり、季節の移ろいを楽しめる時期になってきましたね。今回ご紹介するのは「牛肉とキャベツの炒め物」です。旨味のある牛肉に、やわらかく火を通したキャベツと人参を合わせ、素材の風味を活かしたやさ…

新緑がまぶしく、心も軽やかになる季節になってきましたね♪今回ご紹介するのは、やさしい味わいでほっと心が和む「肉団子の根菜あんかけ」です。 ふんわりと仕上げた鶏団子に、やわらかく煮た人参やごぼう、旨味たっぷりのえのきを合わ…

今回ご紹介する「肉団子の柚子風味野菜あん」は、ふっくらやわらかく仕上げた鶏団子に、白菜・人参・しめじを使った野菜あんを合わせた、体にやさしい一品です。柚子のほのかな香りがふわっと広がり、とろみのあるあんが具材によく絡んで…

長崎ちゃんぽんは、もともと異国文化が交差する長崎の港町で誕生し、手軽に栄養を取れる料理として親しまれてきました。今回ご紹介する「長崎ちゃんぽん野菜炒め」も、シャキシャキのキャベツや彩り豊かな人参、甘みのあるスイートコーン…

今回ご紹介するおすすめメニューは、「にしんの蒲焼」です！脂ののったにしんを香ばしく焼き上げ、甘辛い蒲焼のタレをたっぷりと絡めました。じゅわっと広がる旨味と、ほどよい甘さのタレが、食欲をそそる一品です。また、骨まで柔らかく…