今回ご紹介するのは「白身フライ」です。骨を丁寧に取り除いた白身魚をふんわりと揚げた、やわらかい口当たりのフライです。衣はカリッと感を抑え、しっとりとした食感に仕上げているため、どなたにも食べやすく、タルタルソースとの相性…

今回ご紹介するメニューは「根菜入りハンバーグ」です。ふっくらとやわらかく焼き上げたハンバーグに、人参やごぼうなどの根菜を加えることで、食べやすさと栄養バランスの両方を兼ね備えた一品に仕上がっております。人参やごぼうなどの…

日差しに初夏の気配を感じるようになり、季節の移ろいを楽しめる時期になってきましたね。今回ご紹介するのは「牛肉とキャベツの炒め物」です。旨味のある牛肉に、やわらかく火を通したキャベツと人参を合わせ、素材の風味を活かしたやさ…

今回ご紹介する「シイラの照焼」は、今年2月から新たに加わったメニューです。 シイラは南の海を回遊する魚で、クセが少なくふっくらとした身が特徴です。日本では比較的なじみの薄い魚かもしれませんが、ハワイでは「マヒマヒ」と呼ば…

新緑がまぶしく、心も軽やかになる季節になってきましたね♪今回ご紹介するのは、やさしい味わいでほっと心が和む「肉団子の根菜あんかけ」です。 ふんわりと仕上げた鶏団子に、やわらかく煮た人参やごぼう、旨味たっぷりのえのきを合わ…

春の陽気が心地よく、やわらかな風に季節の移ろいを感じる頃となりました。今回ご紹介する「豚肉とキャベツのトマトチーズ炒め」は、甘みのある春キャベツとジューシーな豚肉に、シャキッとしたれんこんの食感が楽しい、食べごたえのある…