今日は、目先を変えた料理「サワラのエスカベッシュ」についてご紹介します♪
その前に・・・「エスカベッシュ」という名前は聞きなれないので調べてみました！
「エスカベッシュ」とは、魚を揚げるか茹でた後にマリネをして作る料理のことで、
スペインやポルトガルでは一般的な家庭料理となっているようです。（ウィキペディア参照）
今回はお弁当でも食べやすいように魚はサワラを使用し、少し生姜を効かせた特製ダレに漬け込み
ふっくらと丁寧に焼き上げました。その上に彩り鮮やかな甘酸っぱいソースをかけて仕上げました。
仕出し弁当の定番の魚料理と言えば焼き魚や煮魚ですが、ライフデリではバラエティ豊かな食事の提供を
心がけていますので、こういった珍しい料理も取り入れています。
サワラのエスカベッシュは11/22（水）昼食にて登場いたします☆
ぜひご賞味下さい♪
ライフデリでは、ご注文は配達日の前日18時までご注文を承っております(^o^)
ご試食や幼稚園や保育所へのお弁当も承っておりますので、
お気軽に配達地域の店舗までお問い合わせください。
